novembre 4, 2013

Crème briochée aux fruits rouges

Préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn Pour 4 personnes – 8 tranches un peu épaisses de brioche – 30 cl de crème pâtissière du commerce – 200 g de framboises et de myrtilles mélangées – 1 cuillère à soupe de kirsch – 30 g de beurre – 1 cuillère à
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Pommes de terre farcies à la normande

Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes – 4 grosses pommes de terre – 1/2 boîte de champignons de Paris émincés – 1/2 camembert – 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse – 40 g d’emmental râpé – 1 petit bouquet de fines herbes
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Filets de merlans, sauce moutarde

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes – 4 filets de merlans (ou de rascasses) de 200 g pièce – 2 tomates – 2 citrons – 50 g de beurre – 1 cuil. à soupe rase de farine – 1 tablette de bouillon – 100 g de crème fraîche
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Salade niçoise

Pour 4 personnes – 2 tomates – 2 pommes de terre – 150 g de haricots verts – 1 oignon – 1/2 poivron – 180 g de thon – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe de vinaigre – sel, poivre Coupez en petits morceaux
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La Chimère

Fille de parents monstrueux, Typhon et Echidna, la Chimère est un animal fantastique. Elle possède un corps de chèvre, une tête de lion et un arrière-train de dragon. Elle crache des flammes, dévore les humains et ravage la Carie (ancienne province du Sud-Est de l’Asie
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Barbarismes

Un barbarisme est une faute de langage, involontaire. Ne pas confondre acception (sens d’un mot) avec acceptation (consentement) Il faut dire « C’est un salaud dans toute l’acception du terme ». Ne pas confondre agoniser (être sur le point de mourir) avec agonir
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Dis-moi Pourquoi ?

La question est fondamentale : Pourquoi ? On n’a pas souvent l’occasion, en ces temps agités, de ce poser les vraies question. Et pourtant… POURQUOI il y a un stationnement pour handicapés en face des patinoire ?   POURQUOI les gens commandent un double
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Deux questions

Deux questions d’éthique… À l’attention des sages et de ceux qui voudraient bien le devenir… Première question : Supposons que vous connaissiez une femme qui soit enceinte. Elle a déjà huit enfants, dont trois sourds, deux aveugles et un mentalement attardé. De plus cette femme a
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Donner carte blanche

Donner carte blanche = Faire pleine confiance à quelqu’un et lui laisser toute liberté d’agir à sa guise Le blanc de la carte blanche est le symbole de la notion de nullité, de vide, de chose sans aucune valeur. (bac blanc, faire chou blanc, mariage blanc…) Dans
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Les chats

Les Chats Charles Baudelaire Les amoureux fervents et les savants austères Aiment également, dans leur  mûre saison, Les chats puissants et doux, orgueil de la maison, Qui comme eux sont frileux et comme eux sédentaires.     Amis de la science et de la volupté     Ils cherchent
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La mer

La Mer Charles Baudelaire Homme libre, toujours tu chériras la mer ! La mer est ton miroir ; tu contemples ton âme Dans le déroulement infini de sa lame, Et ton esprit n’est pas un gouffre moins amer. Tu te plais à plonger au sein de ton image ; Tu l’embrasses des
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Citations : Civilisation

La civilisation a pour but non pas le progrès de la science et des machines, mais celui de l’homme. Alexis Carrel, L’Homme, cet inconnu Si la civilisation n’est pas dans le coeur de l’homme, eh bien ! elle n’est nulle part. Georges Duhamel,
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