novembre 23, 2013

Pâte à pain pour pizza

– 15 gr de levure de boulanger – 5 cuillères d’huile d’olive – 250 gr de farine – 1 pincée de sel – lait Mettre la farine dans un saladier en puit. Verser le sel et l’huile à l’intérieur du puit et mélanger en rond. Ajouter la
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Omelette des bois

– 3 pommes de terre cuites à l’eau – 125 gr de champignons – 100 gr de lard (poitrine fumé) – 1 cuillère à soupe de persil haché – 4 ou 6 œufs – sel, poivre, huile Couper le lard en dés. Pour le dessaler un peu, le mettre dans l’eau
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Oeufs durs muscade au gratin

Préparation + Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes – 5 œufs – 100 gr de gruyère râpé – 50 gr de beurre – 1 cuillère à soupe rase de farine – 1 grand verre de lait – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – noix de muscade – sel, poivre
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Tartes feuilletées du Sud

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes – 4 pommes de terre – 1 rouleau de pâte feuilletée prête à étaler – 2 oignons – 100 g de mozzarella – 20 g de beurre – sel, poivre Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec leur peau. Les
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