novembre 26, 2013

Le timide a peur avant le danger, le lâche au milieu du danger, le courageux après le danger.     Jean-Paul Richter Quand vous voyez un flic dans la rue, c’est qu’y a pas de danger. S’il y avait du danger, le flic serait pas là.     Coluche, Y s’foutent Lire la suite

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Pour 4 personnes – 250 g de pâte brisée – 600 g de pommes de terres à chair ferme – 3 oignons – 3 tranches fines de jambon blanc (125 g) – 1 c. à soupe d’huile – 30 g de beurre – 80 g de gouda Lire la suite

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes – 4 cuisses de poulet – 4 oignons – 1 carotte – 1 citron – 4 c. à soupe d’huile d’olive – 1 brin de thym – 2 brins de persil – sel, poivre Pelez et hachez la Lire la suite

Cuisson en autocuiseur      – 1 poulet en morceaux – 150 gr de petits pois surgelés – 25 gr de beurre – huile, sel – 1 poivron – 1 gousse d’ail – 1 verre de vin blanc sec – 1 verre et demi d’eau – 1 cuillère à café Lire la suite

Pour 4 personnes – Paupiettes de veau – 250 g de champignons de Paris – 20 g de beurre – 15 cl de vin blanc sec – 35 cl de fond de veau (instantané) – sel, poivre Nettoyez les champignons, lavez puis épongez-les, émincez-les. Faites dorer les Lire la suite