décembre 3, 2013

Locutions

du latin « locution », de « loqui » : parler Expressions, forme particulière de langage. Ne pas être dans son assiette : Ne pas se sentir bien. Le terme « assiette » désigna longtemps la place occupée par les convives à table. Puis, par extention, la manière dont ils étaient
Lire la suite

Pudding

– pain rassis – 2 c. à soupe de chocolat en poudre – 1 litre de lait – 12 morceaux de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – raisins secs – rhum (pour faire macérer les raisins) – 2 œufs Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé, le
Lire la suite

Pommes au four

Pour 4 personnes – 4 grosses pommes – 60 gr de beurre – 3 cuil. à soupe de sucre cristallisé – 4 morceaux de sucre en pierre – Calvados Laver les pommes. Retirer les pépins à l’aide d’un économe. Tailler la peau. Beurrer un plat à four. Y
Lire la suite

Rouleaux de printemps jambon et thon

Préparation : 25 min Pas de cuisson Pour 6 personnes – 1 boîte de thon au naturel – 3 tranches de jambon blanc – 12 galettes de riz – 1 cœur de salade (romaine, laitue) – 100 g de concombre – 1 œuf dur – 3 c. à soupe de mayonnaise –
Lire la suite

Rougets aux olives

Pour 4 personnes – 12 filets de rougets-barbets avec la peau – 100 g d’olives noires dénoyautées – 1/2 orange non traitée – 1 gousse d’ail – 2 c. à soupe d’huile d’olive – sel, poivre Rincez et égouttez les olives
Lire la suite

Les écoliers

LES ECOLIERS Maurice Fombeure Sur la route couleur de sable, En capuchon noir et pointu, Le « moyen », le « bon », le « passable » Vont à galoches que veux-tu Vers leur école intarissable. Ils ont dans leur plumier des gommes Et des hannetons du matin, Dans leurs poches du pain,
Lire la suite