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Coquilles St-Jacques en persillade
Crevettes made in Normandie
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Galettes à la Grecque
Galettes d’oeufs aux herbes
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Quiche de pommes de terre au chèvre
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Quiche parmentière au gouda
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Quiche de pommes de terre au chèvre
Quiche parmentière au gouda
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Rouleaux de printemps jambon et thon
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Cabillaud aux champignons
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Filets de merlans, sauce moutarde
Filets de saumon aux poireaux
Filets de sole à la normande
Rougets aux olives
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Blanquette de poulet
Blanquette de veau à l’ancienne
Brochettes d’agneau haché aux herbes
Brochettes de poulet
Confit de canard, pommes sautées
Côtes de porc en sauce
Emincé de veau aux olives
Gratin de confit de canard
Lanières de dinde au poivre vert
Paupiettes de veau aux champignons
Poulet à l’espagnol
Poulet mijoté aux oignons et au citron
Râbles de lapin au romarin
Rôti de porc en cocotte
Salade César au lapin
Sauté de cerf façon Strogonoff
Sauté de dinde au curry
Tajine de keftas à l’agneau et à la menthe
Accompagnements
Accompagnements
Champignons de Paris à la grecque
Confiture d’oignons
Feuilleté pommes de terre, poireaux, chèvre gratiné
Gratin dauphinois
Gratin de courgettes
Pilaf créole
Pommes de terre au lard à la bretonne
Pommes de terre farcies à la normande
Poireaux des cimes
Tagliatelles al pesto
Desserts
Desserts
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Beignets aux pommes
Beignets de bananes
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Compote de bananes
Compote de pommes
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Quatre-quarts aux pommes
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Tarte à la rhubarbe
Tarte fondante aux poires et au fromage blanc
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Mythologie
Mythologie grecque
1 - Généralités
Dieux grecs et équivalents latins
Du chaos à l’Olympe
La création de l’Humanité
2 - Les douzes olympiens
Aphrodite
Apollon
Arès
Artémis
Athéna
Hadès
Héphaïstos
Héra
Hermès
Hestia
Poséidon
Zeus
3 - Dieux mineurs de l'Olympe
Eros
Hébé
Iris
Les Charites
Les Muses
Thémis
4 - Divinités de la Terre
Castor et Pollux
Déméter
Dionysos
Gorgones, Grées et Moires
Les Centaures
Les Nymphes
Les Vents
Pan
Silène
5 - Dieux des eaux
Les Naïades
Les Néréides
les Sirènes
Nérée
Océan
Pontos
Poséidon
Triton
6 - Le monde souterrain
Hadès
Hypnos et Thanatos
Le monde souterrain
Les Erynies
Les trois Juges : Eaque, Minos et Rhadamanthe
Perséphone
7 - Créatures mythologiques
Cerbère
Echidna et Typhon
La Chimère
Le Minotaure
Le Sphinx
Les Amazones
Les cyclopes et les Géants
Pégase
8 - Les amours de Zeus
Epouses et maîtresses divines de Zeus
Les maîtresses mortelles de Zeus
Mythologie nordique
1 - Généralités
Introduction à la mythologie nordique
La création selon la mythologie nordique
Les neuf mondes
Les Vanes et les Ases
Ragnarok : la fin du monde
2 - Les dieux nordiques
Balder
Odin
Thor
Tyr
3 - Les déesses
Freyia
Frigga
Hel
Sif
4 - Les Géants
Les Géants
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Lettres
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Expressions et Locutions
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Poésie
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Alphonse de Lamartine
Armand Sully Prudhomme
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Charles Baudelaire
Charles d’Orléans
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François Rabelais
Georges Chennevière
Gérard de Nerval
Guillaume Apollinaire
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Guy de Maupassant
Jacques Prévert
Jean de la Fontaine
Joachim du Bellay
Maurice Fombeure
Paul Claudel
Paul Eluard
Paul Fort
Paul Verlaine
–
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René Guy Cadou
Rutebeuf
Valéry Larbaud
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Les Symboles
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