Quiche de pommes de terre au chèvre

Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : – 1 rouleau de pâte brisée – 600 g de pommes de terre – 2 oignons – 1 poignée de roquette – 10 cl de lait – 10 cl de crème liquide – 2 crottins de chèvre – 3 œufs – 50 g
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Filet de julienne aux poireaux

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : – 6 pavés de julienne de 160 g – 2 citrons – 3 cuil. à soupe d’huile d’olive – 1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire Pour les poireaux : – 10 cl de vin blanc sec – 1 cube de bouillo
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Tarte fondante aux poires et au fromage blanc

Préparation : 20 mn Repos : 15 mn Cuisson : 40 mn Pour 6 personnes : – 4 belles poires – 1 rouleau de pâte sablée – 80 g de sucre – 2 cuil. à s. rases de Maïzena – 300 g de fromage blanc à 20% MG – 100 g de crème fraîche épaisse – 3 œufs
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L comme… Lampe

La lampe est le support de la lumière. Dans un rêve, il faut distinguer la représentation symbolique de la lampe ancienne, pourvue d’une mèche et d’une flamme, de la lampe moderne, qui s’allume et s’éteint à volonté à l’aide d’un interrupteur.
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Cacographie

Du grec « kakos » = mauvais et « graphein » = écrire La cacographie est une orthographe erronée ou un mauvais style. C’est ma faute C’est ma faute C’est ma très grande faute d’orthographe voilà commen
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La dive bouteille

La dive bouteille François Rabelais Ô Bouteille Pleine toute De mystère, D’une oreille Je t’écoute : Ne diffère, Et le mot profère Auquel pend mon cœur En la tant divine liqueur, Qui est dedans tes flancs reclose Bacchus, qui fut d’Inde vainqueur, Tient tout
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Le temps a laissé son manteau…

Le temps a laissé son manteau… Charles d’Orléans (1394/1465) Le temps a laissé son manteau De vent, de froidure et de pluie, Et s’est vêtu de broderie, De soleil luisant, clair et beau. Il n’y a bête ni oiseau Qu’en son jargon ne chante ou crie: « Le
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Citations : Anniversaire, Age

Même les plus cons ont leur jour de gloire : leur anniversaire.   François Cavanna,  Le saviez-vous ? Un diplomate est un homme qui se rappelle l’anniversaire d’une femme et qui oublie son âge.    Somerset Maugham La mémoire, c’est ce qui rappelle à un homme que
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Champignons de Paris à la grecque

Cuisson : 8 mn dont 4 mn sous pression clip vert Pour 6 personnes : 600 gr de champignons de Paris 75 gr d’oignons 5 cl d’huile 1 dl de vin blanc 1 citron coriandre poivre en grains thym, laurier, persil Préparer les champignons et les couper en fines lamelles
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Cabillaud aux champignons

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 800 gr de cabillaud 250 gr de champignons de Paris 25 cl de lait 25 gr de beurre 1 citron 150 gr de crème fraîche 5 cl de vermouth persil, sel, poivre Rincer et essuyer le cabillaud. Coupez-le en gros morceaux. Verser 75 cl
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Biscuit roulé

30 gr de fécule 30 gr de farine 90 gr de sucre 2 œufs Mélanger jaune d’œufs et sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule en pluie (1 cuillère de lait). Battre les blancs en neige, les incorporer au mélange en soulevant. Beurrer un
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Pommes de terre au lard à la bretonne

Préparation : 30 mn Cuisson autocuiseur : 10 à 12 mn Cuisson normale : 30 à 50 mn th. 6/7 Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 ou 5 oignons moyens 200 gr de lard de poitrine demi-sel 25 gr de beurre 1 cuillère à soupe rase de farine 1 verre de cidre sec 1/2
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