Bananes Beauharnais

Préparation et cuisson : 15 min

 

Pour 4 personnes

 

– 4 bananes
– 4 cuillères à soupe de rhum blanc
– 50 gr de beurre
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– quelques macarons

 

Eplucher les bananes. Les couper en deux dans la longueur. Les disposer dans une poêle contenant une noix de beurre fondu. Sur feu doux, les laisser juste blondir. Retourner avec précaution.

Répartir les 8 demi bananes sur quatre assiettes.

Faire bouillir le rhum blanc. L’enflammer et le verser sur les bananes. Napper chaque portion d’une cuillère à soupe de crème fraîche. Saupoudrer de macarons écrasés et de noisettes de beurre.

Glisser les assiettes remplies au micro-ondes. Programmer 1 mn température moyenne, puis 2 mn température maxi.
Servir aussitôt.

 

 

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