Champignons de Paris à la grecque

Cuisson : 8 mn dont 4 mn sous pression clip vert

Pour 6 personnes :

600 gr de champignons de Paris
75 gr d’oignons
5 cl d’huile
1 dl de vin blanc
1 citron
coriandre
poivre en grains
thym, laurier, persil

Préparer les champignons et les couper en fines lamelles. Éplucher les oignons et les ciseler.

Faire chauffer l’huile au fond du votre sensor à feu vif, y mettre les oignons, les faire suer, puis les champignons, le jus de citron, le vin blanc, 5 ou 6 grains de coriandre et autant de poivre pendant 4 mn.

Ajouter quelques herbes, thym, laurier, sel.

Fermer et faire cuire 4 mn à partir du chuchotement de l’appareil.

Les champignons sont servis froids avec un peu de persil en décoration.

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