Feuilleté pommes de terre, poireaux, chèvre gratiné

Pour 4 personnes

– 4 grosses pommes de terre
– 2 oignons
– 3 poireaux
– 1 bûche de chèvre
– huile d’olive
– sel

Découpez une lamelle épaisse dans chaque pomme de terre épluchée. Salez-les. Colorez-les dans une poêle avec de l’huile d’olive. Placez-les dans un plat et enfournez-les 20 min à 160°.

Coupez les poireaux en rondelles et mettez-les à revenir dans la poêle utilisée pour colorer les pommes de terre.

Émincez les oignons et faites-les revenir dans une casserole avec un fond d’eau.

Après 20 min, sortez les pommes de terre du four. Sur chaque rondelle de pommes de terre, placez des oignons puis des poireaux. Finissez par des rondelles de fromage de chèvre.

Replacez le plat dans le four sous le grill pour faire gratiner.

 

 

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