Hachis Parmentier

– 300 gr de viandes cuites
– 500 gr de pommes de terre
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 50 gr de beurre
– 1/2 verre de lait
– persil, sel, poivre

Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Mixer les pommes de terre cuites avec le beurre, le sel, poivre en versant petit à petit ce qu’il faut de lait.

Éplucher l’ail et l’oignon.

Hacher et mélanger la viande, les oignons et l’ail.

Dans un plat à gratin, alterner une couche de purée, la viande hachée, une autre couche de purée. Parsemer de beurre.

Mettre à gratiner à four chaud 10 mn.

 

 

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