Lasagnes provençales

Préparation : 30 mnlasagnes_provencales
Cuisson : 45 mn

Pour 4 personnes

– 200 g de lasagnes
– 400 g de chair à saucisses
– 1 courgette
– 1/2 oignon
– 2 tomates
– 150 g de mozzarella
– 60 g de parmesan
– 15 cl de lait
– 90 g de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– muscade
– sel, poivre
 
Concassez les tomates. Taillez la courgette en dés. Faites revenir l’oignon haché 2 min dan 1 c. d’huile et 20 g de beurre. Ajoutez la courgette, faites-la sauter 3 min. Ajoutez les tomates, sel et poivre, laissez cuire 5 min.

Faites revenir la chair à saucisse 5 min avec 30 g de beurre et 1 c. d’huile en remuant. Ajoutez le lait et 1 pincée de muscade, laissez réduire presque totalement.

Faites cuire les lasagnes à l’eau salée. Égouttez-les sur un linge. Chauffez le four sur th. 7 (210°C). Coupez la mozzarella en dés.

Mélangez la chair à saucisse, la mozzarella et les légumes.

Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de lasagnes au fond, étalez la farce en la tassant. Couvrez de lasagnes, parsemez de parmesan et de copeaux de beurre.

Glissez 15 min au four. Laissez reposer 5 min, découpez et servez.

 

 

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