Rouleaux de printemps jambon et thon

Préparation : 25 minrouleaux_de_printemps_jambon_et_thon
Pas de cuisson

Pour 6 personnes

– 1 boîte de thon au naturel
– 3 tranches de jambon blanc
– 12 galettes de riz
– 1 cœur de salade (romaine, laitue)
– 100 g de concombre
– 1 œuf dur
– 3 c. à soupe de mayonnaise
– 1 c. à café de moutarde

Égouttez le thon, émiettez-le. Ajoutez le concombre coupé en très petits dés, l’œuf dur haché et la moitié de la mayonnaise. Détachez les feuilles de salade, lavez-les, essorez-les.

Trempez les galettes de riz une à une dans de l’eau, posez-les sur un torchon humide.

Préparez les rouleaux de thon : étalez 6 galettes de riz, déposez une feuille de salade dessus. Tartinez-les de préparation au thon. Roulez-les en rentrant les bords au fur et à mesure.

Pour les rouleaux au jambon : déposez une feuille de salade sur les autres galettes de riz, puis 1/2 tranche de jambon. Tartinez de mayonnaise mélangée à la moutarde et roulez.

Gardez les rouleaux au frais jusqu’au moment de servir.

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