canard

Gratin de confit de canard

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn pour 4 personnes – 4 cuisses de confit de canard en boîte – 600 g de purée de pommes de terre – 4 échalotes – 2 gousses d’ail – 1 petit bouquet de persil – 30 cl de lait – 50 g d’emmenta
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Croustillants de canard aux deux fromages

Préparation : 30 mn Cuisson : 8 mn Pour 4 personnes – 1 cuisse de canard confite – 1 crottin – 150 g de ricotta – 2 jaunes d’oeufs – 1 cuil.à soupe de persil plat ciselé – 1 bouquette de ciboulette – 4 feuilles de brik – 30 g
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