champignons

Sauté de dinde au curry

Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes – 800 g de blancs de dinde – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 2 carottes – 200 g de champignons de Paris – 2 citrons verts – 40 cl de lait de coco – 1 cuil.à soupe de curry
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Omelette des bois

– 3 pommes de terre cuites à l’eau – 125 gr de champignons – 100 gr de lard (poitrine fumé) – 1 cuillère à soupe de persil haché – 4 ou 6 œufs – sel, poivre, huile Couper le lard en dés. Pour le dessaler un peu, le mettre dans l’eau
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Lanières de dinde au poivre vert

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes – 600 g d’escalope de dinde – 300 g de champignons de Paris – 1 citron – 1 cuil. à café de Maïzena – 100 g de crème liquide – 5 cl de porto – 40 g de beurre – 1 cuil. à soupe de
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