gratin

Préparation + Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes – 5 œufs – 100 gr de gruyère râpé – 50 gr de beurre – 1 cuillère à soupe rase de farine – 1 grand verre de lait – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – noix de muscade – sel, poivre Lire la suite

Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes – 250 g de pâtes – 1 cuil. d’huile – 200 g de jambon (en dés) – 25 cl de crème épaisse – 100 g de gruyère – 1 cuil. à soupe de vin blanc – 20 g de beurre – sel Faire cuire le Lire la suite

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn pour 4 personnes – 4 cuisses de confit de canard en boîte – 600 g de purée de pommes de terre – 4 échalotes – 2 gousses d’ail – 1 petit bouquet de persil – 30 cl de lait – 50 g d’emmenta Lire la suite

Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes      – 3 livres de courgettes – 250 g de crème fraîche – 3 œufs – 100 g de gruyère râpé – sel, poivre, muscade Lavez les courgettes sans les éplucher, essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Lire la suite

Cuisson : 55 mn       – 1 kg de pommes de terre – 2 verres de lait entier – 1 gousse d’ail – 40 gr de beurre    – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – 1 œuf – 75 gr de gruyère râpé – sel, poivre, muscade Couper les pommes de Lire la suite