poirée de Nevers

Poirée de Nevers

Préparation : 10 mn Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes – 750 gr de poires – 3 cuillères à soupe de cognac – 3 cuillères à soupe de sucre – 200 gr de farine – 4 œufs – 100 gr de sucre – 1 pincée de sel – 1/2 l de lait –
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