Tarte fondante aux poires et au fromage blanc

Préparation : 20 mntarte_fondante_poires_fromage_blanc
Repos : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Pour 6 personnes :

– 4 belles poires
– 1 rouleau de pâte sablée
– 80 g de sucre
– 2 cuil. à s. rases de Maïzena
– 300 g de fromage blanc à 20% MG
– 100 g de crème fraîche épaisse
– 3 œufs
– 10 g de farine + 10 g de beurre pour le moule
– sucre glace

Tapissez de pâte sablée un moule à manqué ou à tarte, préalablement beurré et fariné. Préchauffez le four à th. 6 (180°). Pelez-les poires, épépinez-les et coupez-les en lamelles assez épaisses.

Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le fromage blanc, la crème et la Maïzena, puis mélangez bien.

Garnissez la tarte de cette préparation, et déposez-y les tranches de poires. Enfournez pour environ 40 mn. Servez tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace.

About the Author