Tartes feuilletées du Sud

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes

– 4 pommes de terre
– 1 rouleau de pâte feuilletée prête à étaler
– 2 oignons
– 100 g de mozzarella
– 20 g de beurre
– sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec leur peau. Les peler puis les découper en fines rondelles.

Peler les oignons et les découper en rondelles. Les faire dorer à la poêle dans le beurre.

Couper la mozzarella en lamelles.

Étaler la pâte feuilletée et la couper en quatre carrés égaux.

Répartir, sur chaque carré de pâte, les oignons, les rondelles de pommes de terre puis les lamelles de mozzarella.
Saler et poivrer généreusement et faire cuire à four chaud, th. 7 (210°), pendant 20 mn.

 

 

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