Tartines de thon et mozzarella

Pour 4 personnestartine_thon_mozza

– 200 g de miettes de thon à l’huile
– 2 oignons
– 4 tomates
– 1 gousse d’ail
– 150 g de mozzarella
– 2 c.à soupe d’huile d’olive
– 4 tranches de pain de campagne
– sel, poivre

Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

Pelez puis émincez les oignons. Faites-les fondre 2 min à la poêle dans l’huile. Ajoutez les tomates. Poursuivez la cuisson 10 min en mélangeant souvent. Salez, poivrez.

Faites griller les tranches de pain.  Frottez-les sur une seule face avec l’ail pelé.

Répartissez la fondue de tomates sur les tartine. Recouvrez-les de miettes de thon égouttées puis de tranches de mozzarella. Passez les tartines 2 min sous le gril du four. Servez aussitôt.

 

 

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