tomate

Tatin de tomates à l’estragon

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes – 1 rouleau de pâte feuilletée – 1 kg de tomates olivettes – 1 gousse d’ail – 2 cuil.à soupe d’huile d’olive – 1 brin d’estragon – 1 brin de thym – sucre, sel,
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Cabillaud à la tomate

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes – 4 tranches de filets de cabillaud (800g) – 4 tomates – 1 citron – 2 échalotes – 2 gousses d’ail – 4 brins de persil – 2 brins d’estragon – 1 cuil. à soupe de câpres – 1
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